都城市周辺のお店をさがすなら 地域密着型の総合情報ポータルサイト ポケミヤ！

皆様、こんにちは。

本日ご紹介致しますのは、懐石料理を〆る甘味です。

最近は、めっきり寒くなりましたので【白玉善哉】をお出しさせて頂いております。

先日は、高齢の男性のお客様から

「お腹一杯だったけど、以外とイケるね」

とおっしゃって頂きました。

そうなんです！

当店の甘味は、以外にも男性に人気なんでよ♪

店主が甘味好きだからでしょうか？

(^-^)

皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは【雲子(くもこ)】です。

真鱈(マダラ)の白子です。

京都をはじめ、関西では【雲子】と呼びます。

冬の味覚の代表と言えます。

プリッとした食感の直後にトロ〜リとろける食感へと変化致します♪

そこへ当店自慢の【自家製ちり酢】の優しい酸味がアクセントに加わります。

ご想像下さいませ。

(^｡^)

皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは【寒鰤(かんぶり)】です。

脂のノリはもちろんですが、海水温が下がって引き締まった身は最高です‼️

程々に薄く切り出して、大根卸しに山葵を混ぜた「山葵卸し」をたっぷりと添えてご提供致します。

辛みのある薬味が、鰤の甘みを存分に引き出してくれますよ♪

(^｡^)

是非、ご堪能下さいませ。

皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは「月替りの短歌・女将編」です。

女将の師走は

【気忙しく　行きかう人の息白く　挨拶交わし　心温まり】

と詠みました。

年末の喧騒の中、ついつい忙殺されがちな日々の生活。

そんな師走でも

「おはようございます。今日も寒いですね。」

「おはようございます。よく冷えますね。」

と交わす挨拶の言葉に、ひとときの暇を感じます。

また、そんな挨拶の一言が紡ぐ人と人とのご縁に心温まります。

皆様も道ゆく誰かの心を温めてみませんか？

(^｡^)

皆様、こんにちは。

本日二度目の更新です。

今回、ご紹介致しますのは「月替りの短歌・師走編」です。

店主の師走は

【渡る鳥　蹲踞(つくばい)に張る薄氷　菰巻く松に　雪の降る頃】

と詠みました。

越冬の鳥や庭の蹲踞に張った初氷、更には冬支度のための庭木の菰巻きは、寒さが本格化すると連想させます。

転じて、人は人生において、より良き場所や仕事や人を求めて渡り、辛くても苦しくても乗り越える術を知る生き物だと思います。

そして、蹲踞のように大きく分厚い石の塊の中には、今にも割れてしまいそうな繊細な氷が張り、人は誰もが繊細で壊れやすい心の持ち主であるように見えます。

また、常緑の松でさえも手入れや下準備を怠りますと、いとも簡単に枯れてしまう。

雪の降り積もる前に、困難にぶつかる前に日頃からの精進や準備が必要です。

そんな思いを込めて詠みました。

皆様、寒い冬だからこそ沢山の人と触れ合いませんか？

その方の本当の温かさに触れるかもしれませんよ。

(^｡^)