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皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは【月替りの短歌・女将編】です。

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女将はーんの文月は

【炎天下　上に上にと蔓伸ばし　葉陰涼しや緑のカーテン】

と詠みました。

各地で大雨を降らせている梅雨ももうじき明けて、夏の盛りの陽射しが照りつける日々がやって参ります。

もう何年も前から窓際にヘチマや朝顔といった蔓科の植物を育てる取り組みが行われていますね。

特に公共施設での葉陰は、涼しさを演出しています。

実際に建物内の気温は随分と低いですよね。

厳しい環境の中にあっても私たちにひとときの安らぎを与えてくれます。

現在、世界中が未曾有の疫病蔓延の渦中にあります。

そんな今だからこそ、しっかりと絡み合って葉陰を作る蔓のように、みんなで知恵とチカラを合わせていかなければならないのではないでしょうか？

それぞれの置かれた立場は違えど、全ての人が影響を受けているはずです。

ほんの少しだけ自分と家族と友人の葉陰を作ってみませんか？

きっと世界は変わりますよ♪

(^_^)

皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは【月替りの短歌・文月編】です。

店主の文月は

【かはしなば　明けのうらめし　誰(タレ)ぞ遣る(ヤル)  天の河原の流れやいづこ】

と詠みました。

平安時代の頃は、身分の高い方たちの恋路といえば、夜な夜な垣根越しに短歌を詠み交わし、思いを寄せ合っていました。

恋しい貴方に歌を詠み、時間の過ぎることさえも忘れているうちに、白々と夜は明けてしまった。

なんと儚い夜なのか、美しく照らす朝日さえも歯痒く、うらめしい。

そうだ、誰か仕いの者に夜はどこへ行ったのか探しにやろう。

そうして、仕いの者が返事を持ち帰るのを待っているうちに、空には再び天の川が煌きはじめ、まるで私たちの恋路は牽牛と織姫のようである。

そんな様子を詠みました。

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皆様、おはようございます♪

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今週も活きの良い若鮎を仕入れて参りました！

今日も元気良く泳いでいます♪

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懐石料理の一品として

【活け鮎の塩焼き】

をご用意しております。

また、お持ち帰りのご予約も承ってございます。

よろしくお願い致します‼️

(^O^)

↓こちらをクリックして下さい。動画が再生致します。

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皆様、こんばんは。

本日も引き続き【だるまや謹製ちりめん山椒】のご紹介です。

新物の極上ちりめんと自家栽培の山椒の実で仕込みました【ちりめん山椒】を、これまたこだわりの小袋に梱包します。

小袋は見た目にも触り心地も良い和紙製の物を使用致します。

京都の馴染みの業者さんから取り寄せていますよ♪

一袋一袋、丁寧に心を込めて仕上げます。

仕上げにポチュッとシールを貼って完成です。

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正直、スーパーなどに並ぶ物より値段は高いです。

が、ご満足頂けること間違いありません。

これ程にリピートして頂いてますもの♪

(^-^)

是非、御賞味下さいませ。

皆様、こんにちは。

本日ご紹介致しますのは、当店の開業以来の人気商品

【だるまや謹製ちりめん山椒】です。

ちりめんは「広島県鞆の浦産」の新物にこだわって仕入れています。

小粒の極上ちりめんです。

それを塩抜きにサッと水洗いして、予め煮詰めておいた煮汁に投入して煎り煮に致します。

当店の【ちりめん山椒】は、極力色を付けないように仕込みます。

更に使用致します山椒の実は、当店の裏庭にて自家栽培した物です。

煮汁が無くなってきた頃合いの、仕上げの段階で山椒の実を投入します。

香りも辛味も保ちつつ仕上げます♪

お持ち帰り用に小袋の化粧袋に詰めて販売しております♪

そちらはまた明日♪

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